Ayam Asam Pedas

Hari ini, aku belajar masak ayam. Yakni ayam asam pedas ala Citra. Mau tahu? Enak lho...

Bahan:
1/2 KG ayam yang dipotong-potong, rebus hingga masak.
5 siung bawang putih
1/4 bawang bombay
7 siung bawang merah
Cabe rawit dan merah sesuai selera
2 kunyit ukuran jari manis
3 jahe ukuran jari manis
Asam secukupnya
1 butir tomat besae

Caranya:
Iris semua bumbu, kecuali asam. Lalu goreng dengan minyak goreng secukupnya untuk bawang merah, bombay dan putih. Setelah sedikit kecoklatan masukan sisa semua bumbu, kecuali asam ke dalam wajan.

setelah itu tumis sebentar hingga layu dan harum. Tiriskan sebentar. Ayam yang sudah direbus dipanaskan kembali, masukan semua bumbu yang sudah ditumis. Termasuk asam. Biarkan mendidih, masukan garam sesuai selera, penyedap rasa. Hidangkan selagi panas.

Mmmm yummy
Smile Always®